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装入干净无水油的密封瓶里

发布时间:2019-08-29 09:39 来源:未知 编辑:admin

  将鸡蛋用抹布或者厨房吸水纸巾擦干水分,分别用2个干净无水油的碗,装点盐和二锅头白酒

  剩下的依此类推做好,将鸡蛋放在太阳下晒1到2个小时~为什么晒呢,这是为啥呢?因为啊,晒过太阳的咸鸡蛋,蛋黄会更加出油哦

  晒好后,装入干净无水油的密封瓶里,放在阴凉处,腌制15天~中途最好别揭盖~不动它~所以啊~15天后,我们一起揭开成品吧!15天可以取出煮一个看看咸度和出油情况,20再煮一个试试,按自己喜欢的咸度最后都煮熟晾凉就可以吃了。有出油哦。就是鸡蛋黄比较小。

  市场上腌的都是咸鸭蛋~好吧,我来个腌咸鸡蛋的吧,没自己腌过咸鸭蛋,为了测试一下效果先腌了一下鸡蛋,还挺成功,做法还简单,做好了鸡蛋,鸭蛋同样能做好。鸡蛋相比鸭蛋要便宜很多,不过黄比较小,青比较嫩,按自己喜好腌制吧

  将鸡蛋放在二锅头里滚一圈,让鸡蛋外壳都沾湿~Ps为什么二锅头里面有点杂质~那是因为我放鸡蛋的时候,不小心打破壳,导致蛋白流到二锅头里,所以才会有这样的杂质~小心轻放哦

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