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一般需要放养7个月以上才能上市

发布时间:2019-08-25 22:09 来源:未知 编辑:admin

  易畅牧业放养的番鸭主要以背羽毛为黑色,颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛的黑白花番鸭为主。体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达;胸部宽阔丰满,尾部瘦长,不似家鸭有肥大的臀部,嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤,雄者展延较宽;翼羽矫健,长及尾部,尾羽长,向上微微翘起。

  1、老番鸭半只,洗净后,把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内(这个盆要刚好可以放在高压锅内)。放入三小碗水,不用满,因为等下上面的鸭内会析出汤来。加入一小把盐。

  番鸭不仅口感好,它还有丰富的药用价值,能补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾和虚弱浮肿,对于肺炎、哮喘、肺气肿、支气管炎、脑炎、中风、低血压、冠心病、痛风、糖尿病、甲状腺疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病这些病症都有辅助治疗的作用,是一种口感和效用都非常高的家禽,素被人们认为是补壮身体的佳品,适宜母婴、儿童、青少年、老人、职业人群、更年期妇女食用。

  番鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味,因此最为有名。此外,比较常见有名的菜品有台湾姜母鸭、芋头番鸭、冬笋番鸭汤、红菇炖番鸭等。具体做法可在网上搜索。

  白番鸭的羽毛为白色,嘴甲粉红色,头部肉瘤鲜红肥厚,呈链状排列,虹彩浅灰色,脚橙黄。黑番鸭的羽毛为黑色,带有墨绿色光泽;仅主翼羽或复翼羽中,常有少数的白羽;肉瘤颜色黑里透红,且较单薄;嘴角色红,有黑斑;虹彩浅黄色,脚多黑色。黑白花番鸭的羽毛黑白不等。常见的有背羽毛为黑色,颈下、翅羽和腹部带有数量不一的白色羽毛;还有全身黑色,间有白羽。嘴甲多为红色带有黑斑点,脚呈暗黄色。

  番鸭这种四不像的珍禽是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大比鹅小。至今已有300余年的饲养历史,原产于热带地区,耐寒能力差,人工饲养后,依然保持喜温的特点,在中国南方饲养比较多。

  番鸭两性差异大,在同样饲养管理条件下,公母鸭生长速度相差很大。番鸭性成熟期一般公鸭30-32周龄,母鸭28~30周龄,成年公番鸭体重3-5公斤,母番鸭1.8-2.25公斤。放养的番鸭运动量大,生长缓慢,一般需要放养7个月以上才能上市。而易畅牧业的番鸭全都生长了满8个月,运动量大,食物充足,肉质鲜嫩,营养价值非常高,口感筋道不肥腻,汤浓郁鲜甜、香浓滑爽。

  5、把剩下的那些个背肉啊,脖子吃了剁得烂烂的,放上面的蒸层上,加些姜片,压实。

  3、用上强大的电压力锅,将焯烫过的材料和姜片一起放入,加入少许料酒和适量清水,按“煲汤”键即可

  材料:老番鸭半只 、红菇 30克、生姜一小块、苟杞一小把、盐适量、醋2-3滴

  番鸭有一定的飞行能力,胆大不怕人。番鸭不喜欢在水中长时间戏水,耐热、耐旱,所以既可以水养、也旱养、圈养、放养。易畅牧业在饲养番鸭时采取放养模式,放养在远离城市没有污染的茅山山林中,林中的杂草、昆虫和清泉小溪中的鱼虾、水草为食,傍晚喂其少量稻谷、麦麸和玉米等五谷杂粮,吃饱后的番鸭常常成群伏卧,择群而居。没任何人工饲料添加,是纯正、绿色健康的天然番鸭。

  2、泡好的红菇,加入到“1”的鸭肉内。这种小红菇花蕾看见了吗,底部的叶片有一点呈兰色,伞盖面中心颜色更红些,洗的时候水的颜色是深紫红的。

  6、高压锅上气后转最小火慢炖2-3小时,这样上层的肉汤会完全析出来。看这个图片为证,肉缩小了一在圈。汤全下去了。

  番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别:

  调料:猪油(炼制)25克,料酒15克,盐10克,酱油15克,味精2克,豆瓣酱35克,大蒜(白皮)10克,淀粉(玉米)10克,花椒2克

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